海南省烹饪协会清真食品委员会工作总结

海南省烹饪协会清真食品委员会工作总结

1、海南省烹饪协会清真食品委员会工作总结

　　20xx年是忙碌的一年，是思考的一年，也是收获的一年。清真食品委员会在2014年工作的基础上，继续在省烹协的带领下，积极弘扬少数民族清真饮食文化，发展会员单位，开展清真食品宣传活动，组织承办清真食品烹饪技能培训工作，获得了省市民宗部门的认可。

　　清真食品委员会的会员单位有具备品牌影响力的企业，如海口的西安老马家、马大胡子清真餐饮公司、三亚的木卡姆清真餐厅，也有几十平米的清真拉面馆，有拾金不昧的好店家，有“双创志愿者免费吃”的爱心店，也有和执法人员冲突的占道经营店。结合这种实际情况，清真食品委员会主要开展了以下几个方面的工作：

　　一、咨询服务和指导协调工作

　　少数民族流动人员每年呈递增趋势，政府相对应的管理多服务少。来海南务工、经商的人员，大多是小本经营或给清真店打工，往往是临时租个门面，简单添置一些经营用品就开张营业，无证经营现象比较多。目前，我国城市对外来人口的管理基本上沿袭了计划经济体制下的思路，采取以执法部门为主、自上而下的防范型管理模式，过分侧重治安管理和整治打击。清真食品委员会为少数民族务工人员提供信息咨询并对接服务，帮助务工人员尽快找到工作，指导协调经商人员完善经营手续。

　　二、烹饪技能及店面管理等培训工作

　　少数民族由于受教育程度普遍偏低，造成就业困难，清真餐饮店也基本没有培训，就业及创业又以家庭居多，政府的优惠扶持政策不知晓不明白，现有利益表达渠道程序复杂，诉求难以得到全面反映，合法利益也难及时得到保障。就如火如荼的双创工作，清真食品委员联合海口市民族宗教事务局，专门组织会员单位及个人开展了一期“双创培训课”，号召大家积极参与双创，对食品卫生、环境卫生、门前三包以及文明经营等进行了培训和要求，达到了非常好的预期效果。

　　三、清真饮食文化展示及宣传工作

　　清真饮食是指穆斯林食用的、符合伊斯兰教法律例食物的统称。“清真”是中国穆斯林对伊斯兰教的专用名称，对食品要求“内在的清真”和“外在的清真”。

　　所谓“内在的清真”，就是操作过程的清真化，厨师要沐浴清洁，操作场所要干净，所用的水也要干净。环境的卫生、原料的干净保证了产品的健康，身体的清洁等，提醒厨师工作的神圣和严肃，以及自己的责任，保证认真负责，食品中不会掺假等。

　　所谓“外在的清真”，就是指原材料的清真，是伊斯兰所允许食用的东西，没有猪肉、血液、自死物的肉、酒等明确禁止的，这是“清真”的本义，而且是定义“清真”的最关键因素。

　　清真饮食文化要求食用自然生长的蔬菜和食草的动物、禽类等，有益身心健康，还有良好的营养价值。这是因为食草动物比食肉动物性格温顺，食草禽类比食肉禽类性格温顺。现代营养学也告诉我们，吃凶残的、暴烈的动物肉，甚至生食动物肉的人的性情相对比较暴烈。所以，清真饮食的选料原则就是选用自然生长的植物和温顺的禽类、鱼类及食草动物中反刍动物的肉，以守护人的温和、善良性情，这对人格的培养有重要的意义，也与中医的养生学有一定程度的相通之处。

　　中国清真饮食主要分清真菜和小吃两部分，清真菜经过元、明、清至近代约数百年间的发展，成为中国菜的重要组成内容。特别是在中原和沿海地区与汉族杂居的穆斯林，吸收了当地汉族烹饪技法，提高、充实了清真菜烹饪技法，形成了新的特色。西北甘肃、宁夏、新疆地区的清真菜，烹制羊肉的风格粗犷，较多地保留了的西域及阿拉伯人的饮食特色。长江以北的'清真菜，受到北京、山东和宫廷菜的影响，烹调方法较精细，对牛羊肉的烹调最具特色。南方和沿海地区的清真菜，口味清淡，形成了以海鲜、禽类为原料的烹饪特色。清真小吃以西北为主，尤以兰州、西安、银川、西宁等最为有名。20xx年7月海口市一年一度的民族团结进步展示盛会上，展示了穆斯林传统烤全羊、兰州牛肉面、牦牛肉、手抓羊肉、河州包子、油香等特色美食，回族黎族同发展共繁荣齐宣传。

　　四、先进模范新风尚等的弘扬工作

　　清真对食品的所有要求，最终是为了人们自身品质的清真，有两个典范，值得大家学习。会员单位马大胡子清真餐饮公司的员工韩师傅，路见不平一声吼，英勇搏斗并擒获抢劫的歹徒，于20xx年8月荣获了 “海口市见义勇为先进分子” 荣誉称号。会员马牙古拜捡到顾客丢失的6万多元现金，在自身背负20万元外债的情况下，苦等3个小时，将失物归还原主。在20xx年12月1日被评选为第五届海南省道德模范，并获得海南省道德模范荣誉称号。清真食品委员会对韩根继、马牙古拜授予“新风模范奖”,以资鼓励!

　　五、团队活动、各种会议的支持工作

　　海南岛的热带风情散发着无穷魅力，国际旅游岛的定位也吸引各种论坛、会议选定海南召开，清真餐的配套问题需要解决，清真食品委员会充分发挥了信息对接及协助的作用。如会员单位马大胡子清真餐饮公司的派出的博鳌亚洲论坛清真餐服务，20xx中国少数民族体育协会年会陵水的清真餐配套工作，以及海南省人民警察高级培训学校的穆斯林学员培训餐……各种团队活动及各种会议的清真餐需求，在清真食品委员会积极协调下得到圆满解决并获得好评。

　　20xx年清真食品委员会积极贯彻清真食品行业规范，团结各清真餐饮店有序经营，号召清真餐饮店在良性竞争下健康发展!树立了团结友爱、积极进取、乐于奉献的精神面貌。20xx年继续壮大团队，争取组织更多的培训和展示会，监督诚信经营，促进清真食品委员会有序发展，促进国际旅游岛清真餐饮业蓬勃发展。

2、烹饪工作总结

　　作为一名烹饪教师，半学期来，本人在教育教学工作中，始终坚持学校教育方针，重视学生的动手能力，积极做好教学工作，认真备课、上课、听课、评课，广泛获取各种知识，形成比较完整的知识结构，严格要求学生，尊重学生，使学生学有所得，不断提高，从而不断提高自己的教学水平，并顺利完成教育教学任务。

　　一、政治思想方面：

　　认真学习新的教育理论，及时更新教育理念。新的教育形式我们必须具有先进的教育观念，才能适应教育的发展。所以我不但注重政治理论学习，还注意从书本中汲取营养，认真学习仔细体会新形势下怎样做一名好教师。

　　二、教育教学方面：

　　1、课前准备：备好课。

　　2、了解学生，学习新知识可能会有哪些困难，采取相应的预防措施。

　　3、考虑教法，解决如何把已掌握的教材传授给学生，包括如何组织教材、如何安排每节课的活动。

　　4、课堂上的情况。组织好课堂教学，关注全体学生，注意信息反馈，调动学生的有意注意，激发学生的情感，使他们产生愉悦的心境，创造良好的课堂气氛，课堂语言简洁明了，课堂上讲练结合。

　　5、要提高教学质量，还要做好课后辅导工作，从赞美着手，所有的人都渴望得到别人的理解和尊重，所以，和学生交谈时，对他的处境、想法表示深刻的理解和尊重，还有在批评学生之前，先看看自己工作。

3、烹饪工作总结

　　民以食为天，食以烹为美。一学期以来，烹饪班四位老师精诚团结，热心服务，组织带领36名来自各个班级的孩子，让他们学习了基本的烹饪技巧，感受到了生活的不易和动手的乐趣。

　　一、认真组织，精心安排

　　针对烹饪班孩子都来自各个班级、年龄大小不一的实际，我们四位老师一起商议，对一学期20节的培训内容进行初步分类编排，分中华美食、顺德名吃、果蔬冷拼、西方茶点等板块，进行细化安排。各个老师分类分头各有侧重，按照周次安排，各自选定自己负责的具体烹饪培训内容，为上好烹饪课做好了准备。

　　二、实际操作，培养能力

　　每周星期五第选修课，指导老师提前准备好食材和器皿、工具，同学们到食堂集中，彻底自我清洁，穿戴好围裙等护具。老师从安全须知、技术要领、细节把握、食材搭配、操作步骤等方面，认真讲解，手把手、一对一地教给烹调制作方法。一学期以来，烹饪班共培训指导了饺子、汤圆、四川小面、水果拼盘、椰汁西米等菜品、面点、茶饮的制作。

　　三、自我品尝，回味快乐

　　食品加工成功以后，烹饪班一个很重要的做法，就是大家动手，或煮或蒸或烹，盛碟装碗入杯，坐到一起品尝自己和伙伴制作的美味佳肴，老师从色、香、味等方面指导同学们互相评价，最后老师再予以点评。同学们边讨论、边享用，既巩固了所学知识技能，增强了合作意识，又享受到了成长的快乐，认识到了劳动的价值。

　　烹饪既是享受也是创造，既是工作也是生活，是任何人都必须习得的基本技能。今后我们将结合学生和学校实际，扎实、细致、创造性地开展工作，让每一位孩子都能在参与中得到成长和发展。

4、环院首届烹饪大赛工作总结

　　5月14号，我们环服系成功举办了首届美食节之烹饪大赛。经过全体团学成员的共同努力，以及辅导员与志愿者的帮助下，经历了前期准备，现场比赛，赛后总结。每个环节都还历历在目。这里有团学各负责人的辛苦努力，参赛选手的精心准备。我们的工作总算在不足中完成了。为了今后开展活动积累经验，在此就这次比赛进行总结。

　　一、取得的成效

　　1、我们得到了赞助方积极的资助。这与负责赞助方面的同学的努力密不可分。

　　2、我们比赛所用的厨具进行了有效的资源整合。利用外系的厨具资源，有效降低了比赛的成本。

　　3、系部全体团学成员与志愿者在辅导员的指导下参与此次活动，这对烹饪大赛的影响力有着很大的提高。并且，让环服系营养配餐的理念得到广泛的传播。

　　4、系部团学各部门之间相互配合的能力得到了锻炼。让彼此加强了交流，为以后更好的合作打下基础。

　　5、活动邀请了各领导及各大系的老师参与教师组的大比拼，加强了老师之间的交流，增加了活动的趣味性，加大了此活动的宣传力度及影响力。

　　6、活动邀请了老师做为评委。老师做评委加强了比赛的公正性，可信性，正规性，提高校方对此次比赛的重视程度。

　　二、需要改善的地方

　　1、没有一个相对完善的.策划书。结果导致比赛计分与颁奖环节出现混乱。还有策划书上对比赛经费没有成功的预算。但是，我们都知道，写策划书不是一件简单的事情，我们不用完全的否定自己，我们正在进步。

　　2、各部门的协调配合没有统一的观点。主要负责此次比赛的部门通知其他部门他们的工作，此时，其他部门的身份是什么，是前来帮忙，还是这就是自身的责任，对于这个问题没有统筹好。

　　3、个别组存在分工不和协的情况，组员们互相不协调，缺乏沟通，各做各，使得分工衔接不上，同样的工作两个人同时做了。不仅得不到好效果，反而浪费了多一倍时间。

　　4、此次活动出现了天气等突发情况，对于突发状况的处理各部门协调得不够好，没有做好随机应变的准备，应急方案没有做好及时更新与细分。

　　5、物资准备的不够齐全，造成比赛时出现物资缺乏的现象。

　　以上是本活动的活动总结，希望经过这次比赛，我们能学到更多。在以后的比赛中可以借鉴以往的经验，不断取长补短。

5、烹饪班工作总结

　　民以食为天，食以烹为美。一学期以来，烹饪班四位老师精诚团结，热心服务，组织带领36名来自各个班级的孩子，让他们学习了基本的烹饪技巧，感受到了生活的不易和动手的乐趣。

　　一、认真组织，精心安排

　　针对烹饪班孩子都来自各个班级、年龄大小不一的实际，我们四位老师一起商议，对一学期20节的培训内容进行初步分类编排，分中华美食、顺德名吃、果蔬冷拼、西方茶点等板块，进行细化安排。各个老师分类分头各有侧重，按照周次安排，各自选定自己负责的具体烹饪培训内容，为上好烹饪课做好了准备。

　　二、实际操作，培养能力

　　每周星期五第选修课，指导老师提前准备好食材和器皿、工具，同学们到食堂集中，彻底自我清洁，穿戴好围裙等护具。老师从安全须知、技术要领、细节把握、食材搭配、操作步骤等方面，认真讲解，手把手、一对一地教给烹调制作方法。一学期以来，烹饪班共培训指导了饺子、汤圆、四川小面、水果拼盘、椰汁西米等菜品、面点、茶饮的制作。

　　三、自我品尝，回味快乐

　　食品加工成功以后，烹饪班一个很重要的'做法，就是大家动手，或煮或蒸或烹，盛碟装碗入杯，坐到一起品尝自己和伙伴制作的美味佳肴，老师从色、香、味等方面指导同学们互相评价，最后老师再予以点评。同学们边讨论、边享用，

　　既巩固了所学知识技能，增强了合作意识，又享受到了成长的快乐，认识到了劳动的价值。

　　烹饪既是享受也是创造，既是工作也是生活，是任何人都必须习得的基本技能。今后我们将结合学生和学校实际，扎实、细致、创造性地开展工作，让每一位孩子都能在参与中得到成长和发展。

6、工作委员会工作总结

　　20xx年，在区委、区政府的坚强领导下，二仙桥街道认真贯彻落实党的十八大精神以及省委、市委、区委全委会精神，紧紧围绕建设“中西部综合实力一流城区”目标，团结带领全体干部职工，抢抓机遇，迎难而上，经济及“北改”工作加快发展，社会创新管理和民生保障进一步加强，辖区和谐稳定进一步提升，基层组织建设亮点特色突出。现将我街道20xx年112月全年工作总结情况报告如下：

　　一、迎难而上，全力完成主要经济指标

　　克服辖区项目缺、税源少、困难多的实际，加紧项目清算，争取各方支持。1至12月已完成地方财政税收9850万元，完成年目标进度的106.49%;固定资产投资完成58000万元，完成目标116%;规模以上工业增加值全年增幅5.8%;到位省外资金完成137000万元，达目标进度100.01%;实际利用外资完成3000万美元，外贸出口完成3550万美元;引进注册企业251个，其中引进外资注册企业1家;引进一般重大产业化项目完成4个，特别重大产业化项目3个;引进总部企业完成12个，总部城全域招商面积完成5261/6个。

　　全年重点项目牵头项目12个，全年完成投资40000万元，占年投资计划的111%。

　　二、奋力攻坚，重点项目及“北改”工程取得新进展

　　建立了合力攻坚的工作机制，积极加强与区房管局、区建设局、区统建办等牵头部门的工作对接，建立项目联席会议、项目合署办公等工作制度。目前，已顺利实现了1、3号地块的意向签约，配合区房管局完成了5号地块1期的企业、居民搬迁工作，20xx年11月下旬陶玻用品市场完成了和区政府签约，省物流年内实现50%拆迁实物量。全年北改项目完成投资32000万元，达年计划目标的355%。

　　三、争先进位，民生及社会保障工作又上新台阶

　　建立起社区“多网合一”网格化管理新格局，为XX区申报创建“全国社区管理和服务创新试验区”和获得“全国创新社会管理最佳案例”提供有力支撑，被区委区政府评为XX区网格化管理服务优秀街道。积极创建西南地区首家国家级社区养老标准贯彻试点街道，及省级居家养老示范社区，年底验收。大力开展社区教育，被评委20xx年学习型街道。投入130余万元对3个老旧院落进行集中整治，提升居民生活环境质量;顺利完成了区域化党建和社区党组织换届选举试点工作，建立起了区域化党建“1+3”组织领导体系和五大运行机制。

　　四、精细管理，城乡环境综合治理取得新进步

　　实行了城市管理工作网格化，增强了管理精细到位，提升了城市管理的效率和质量。出色完成了全球财富论坛、西博会、综合文明指数测评及党风正风暨行政效能软环境测评、市委书记黄新初调研铁路沿线城市环境的保障工作。

　　五、有效稳控，信访维稳取得新成效

　　辖区近500名人员参加并顺利完成了财富论坛期间的应急演练及维护稳定工作，成功化解了罗兰小镇1300余户业主产权纠纷，理工大学教师分房引发矛盾纠纷问题，搭建沟通协调平台处理集访事件18起、处理群众事件5起、办理信访件47件、网上信访6件，办结率100%，调处纠纷31起，成功率达100%。大力开展XX市“三星级”平安街道创建工作，已于20xx年12月接受XX市工作组验收。

　　六、亮点特色工作成效明显

　　一是建立全省首家以志愿者组成的“段妈党建工作室”。以“聚焦社情民意，服务党员群众”为宗旨，20xx年6月筹建了全省首个由志愿者组成的“段妈党建工作室”，编织了紧密联系群众的新纽带，畅通了倾听党员群众声音的新渠道，搭建了服务党员群众的新平台。《四川日报》、《成都日报》、成都电视台、四川在线等多家媒体进行了跟踪报道。二是建立起社区“多网合一”网格化管理新格局。将辖区3个社区划分为38个无间隙、全覆盖网格，把经济建设、社会管理、党的建设、城市管理等工作融入网格，形成了资源共享、优势互补的联动工作机制，使社会服务管理资源得到最大限度的整合利用，打造了一点呼叫、全面响应的'工作平台，提高了服务管理效率，提升了群众满意度，在年度综合测评中取得XX区第3名、全市100名以内的优异成绩。三是社区居家养老及创建国家级社区养老服务标准化试点工作率先达标。

　　通过与辖区企业资源整合，先后投入经费100余万元，对街道养老中心进行升级打造，完善了日间托老、文体活动等服务功能，引进了第三方社会组织“和生祥和”专业机构运营，向辖区老年人提供高品质、高标准的养老服务。20xx年11月28日，已接受国家级社区养老服务化标准试点工作验收组工作考核验收。四是探索搭建了数字化管理平台。开发了三维数字化平台管理系统，利用三维地图，将社区网格化、城市管理、基层党建等各项工作纳入三维数字管理，强化了动态管理，提升了工作效率。

7、音乐家协会古筝专业委员会工作总结

　　今年是筝会第三届领导班子开展工作的第三年，也是筝会成立以来遭遇困难较多的一年。十个新开辟的郊区考场第一次运转。办公室、主考场、乐理培训相继被迫变更地点。但经多方共同努力，逐一解决了这些问题，使筝会工作得以顺利开展。现将今年工作案报如下：

　　一．加强民主决策、提升工作质量：

　　集思广益，畅通言路是筝会工作顺利开展的基础，而发动群众，统一思想则是把工作做好的保证。今年我会共召开会长和会长扩大会议十三次。工作班子会议十五次。会长会议的议题涵盖了筝会的全部工作，并做出决议。工作班子是具体执行，具体操作。我们的工作班子工作热情之高，效率之快。任务紧急时用“日以继夜，废寝忘食”来形容，一点都不为过，而大部分情况下这些工作都是无偿的。正是有了领导班子比较统一的思想，加上一批对古筝事业充满激情的工作人员，筝会的工作才能不断取得进步。

　　二．主动接受领导、加强上下沟通：

　　作为__音乐家协会下属的古筝专业委员会，必须认真的接受__音协的领导，对此我们有充分的认识。今年我们先后二次与音协领导约谈，汇报我会工作，反映我们的想法，得到了音协领导热情的支持和鼓励，并提出相应的指示和建议。从而进一步提高了筝会工作的质量，开拓了我们的工作思路。

　　三．考级又有新进步、人数质量双提升：

　　在克服了场地变换等困难后，经努力今年考级取得了以下几方面的进步。考级人数由去年的.6100余人增加到今年将7300余人。净增近1200人。理顺了10个分考区的工作程序和配套措施，为明年的考级奠定了良好基础。对考级电脑程序作了修改使之更为科学、合理。对考级相关规定作了一定的调整，使之更为严密，进一步保证了考级的质量。

　　四．创造学习条件、提高会员素质：

　　作为群众性的学术团体，为会员提供一定的业务学习和交流的条件是我们的职责。今年我们邀请了西安音乐学院樊艺凤副教授来为我会会员作了“陕西风格和陕西筝曲”的讲座。我会领导也深入基层开办讲座，并对部分会员进行业务指导。筝会还组织会员观摩“赵一古筝独奏音乐会”和“伍洋古筝独奏音乐会”。这些活动对提高会员的业务水平。开拓会员的视野，无疑是大有帮助的。

　　五．加强交流、增进友谊：

　　广交朋友，促进交流是筝会历年坚持的工作之一。今年我们接待了来自加拿大的范上娥，来自河南的赵曼琴，来自陕西的樊艺凤。这些朋友在筝界均有较大的影响，在古筝艺术上各有造诣。通过交流彼此传递了信息，交换了对古筝事业发展的看法和设想，使我们开拓了思路，当然同时也扩大了本会的影响。

　　六．搭建各种平台、增强筝会合力：

　　筝会作为民间组织，要使筝会具有战斗力，发挥会员的积极性是极为重要的。为了增强筝会的凝聚力和会员的向心力，我们组织了各种形式的活动。学术讲座、年终聚会、外出考察等等。这些活动促进了会员间的交流，也保证筝会领导与会员间的沟通，从而加强了筝会的团结，增强了筝会的凝聚力。对还不是我会会员的筝界人士，我们都是主动联系、主动关心，使他们感受到筝会的温暖。作为日常工作，我们还每年二次（春节、中秋）上门慰问本会的顾问孟波同志和闫黎雯同志。

　　七．做好发展工作、增加新生力量：

　　在非会员筝界人士中不少是__音乐院或各地音乐院、校研究生或本科毕业生，也有不少是各地来沪工作的艺术院校、师大艺术系毕业生，还有一些是长期从事古筝教学有一定成绩的同仁。我们选择了一批同志，对他们观察和培养，经过几年的努力，今年我们吸收新会员25名。这将进一步增强筝会的力量。

　　今年筝会工作取得了不小的成绩，这些成绩是广大会员和筝会领导班子、工作班子奋发努力，勤奋工作的结果。在整个工作中我们得到了音协领导多方支持和关心，在此表示深切的谢意。在回顾成绩的同时我们必须面临新的任务：考级如何进一步完善提高。筝会工作如何开展得更活跃、生动等等都需要我们去努力。我们决心在音协的领导下，一步一个脚印，踏踏实实地把筝会工作做得更好。

8、妇女联合委员会工作总结及工作计划

　　一年来，XX屯镇妇联紧紧围绕县妇联和镇党委、政府提出的工作目标和要求，坚持一手抓发展、一手抓维权的工作方针，以着力提高妇女的整体素质为重点，加大维权力度，强化自身建设，按照常规工作求规范、创新工作求突破的指导思想，积极探索妇女工作的改革和创新，锐意进取，较好地完成了各项工作任务，充分发挥了妇联组织的职能作用，主要开展了以下几个方面的工作：

　　一、以创建“五好文明家庭”和评选“最美家庭”为主线，深入推进精神文明建设

　　今年，我镇妇联继续开展“五好文明家庭”创建活动，各村共评选出“五好文明家庭”12户，这项活动的开展为构建和谐XX做出了不小的贡献。“三八”妇女节，XX屯镇组织了一次有声有色的文艺演出，并表彰了这12户五好文明家庭。紧接着，在全镇范围内开展了“寻找最美家庭”的评选活动，王家村杨桂芹一家最终脱颖而出，成为“XX县最美家庭”，并参加了沈阳市的评比。

　　妇女同志积极参与文明广场创建和村屯绿化活动，各村都有了自己的妇女秧歌队，以群众喜闻乐见的形式，开展群众性精神文明创建活动；在村屯绿化工作中，全镇表彰了5户“巾帼绿色庭院”，组建了一支20人的 “巾帼绿化志愿者”队伍，推选出东小房身村为“巾帼绿化示范村”。

　　二、围绕新农村建设，加强基层组织建设，全面推进科技致富

　　1、发展农村经济，提高妇女素质是关键。镇、村两级举行了不同形式、不同层次、不同内容的科技培训班，并入户走访，积极宣传妇联小额无息贷款。今年共举办妇女培训班4次，受训妇女达200余人。

　　2、我们在方正河寒富苹果专业合作社建立了妇女之家，切实发挥妇女半边天作用，创建新的科技示范基地，树立新的科技致富带头人。

　　3、积极组织基层妇代会干部的业务培训和各项活动，提高了农村妇女代表的思想素质和能力，为全面建设社会主义新农村做出妇女们应做的贡献。

　　三、关注儿童成长，实施爱心工程

　　2016年初，开展了“大手牵小手，爱心1+1”扶贫助学活动，XX九年一贯制学校10名品学兼优的贫困学生受到资助。

　　历时半年的精心筹备，XX屯镇妇女儿童之家正式创建启用，房屋建筑面积约100平方米，设有教育大讲堂、科普乐园、心灵天地、成长体验区等多个功能区，提供教育培训、心理咨询、亲子互动、妇女维权等多项服务，是惠及XX妇女儿童的一项实事工程、民生工程，将有利于进一步加强我镇妇女儿童活动阵地规范化建设，真正为妇女儿童打造坚强

9、妇女联合委员会工作总结及工作计划

　　一年来，XX屯镇妇联紧紧围绕县妇联和镇党委、政府提出的工作目标和要求，坚持一手抓发展、一手抓维权的工作方针，以着力提高妇女的整体素质为重点，加大维权力度，强化自身建设，按照常规工作求规范、创新工作求突破的指导思想，积极探索妇女工作的改革和创新，锐意进取，较好地完成了各项工作任务，充分发挥了妇联组织的职能作用，主要开展了以下几个方面的`工作：

　　一、以创建“五好文明家庭”和评选“最美家庭”为主线，深入推进精神文明建设

　　今年，我镇妇联继续开展“五好文明家庭”创建活动，各村共评选出“五好文明家庭”12户，这项活动的开展为构建和谐XX做出了不小的贡献。“三八”妇女节，XX屯镇组织了一次有声有色的文艺演出，并表彰了这12户五好文明家庭。紧接着，在全镇范围内开展了“寻找最美家庭”的评选活动，王家村杨桂芹一家最终脱颖而出，成为“XX县最美家庭”，并参加了沈阳市的评比。

　　妇女同志积极参与文明广场创建和村屯绿化活动，各村都有了自己的妇女秧歌队，以群众喜闻乐见的形式，开展群众性精神文明创建活动；在村屯绿化工作中，全镇表彰了5户“巾帼绿色庭院”，组建了一支20人的 “巾帼绿化志愿者”队伍，推选出东小房身村为“巾帼绿化示范村”。

　　二、围绕新农村建设，加强基层组织建设，全面推进科技致富

　　1、发展农村经济，提高妇女素质是关键。镇、村两级举行了不同形式、不同层次、不同内容的科技

　　培训班，并入户走访，积极宣传妇联小额无息贷款。今年共举办妇女培训班4次，受训妇女达200余人。

　　2、我们在方正河寒富苹果专业合作社建立了妇女之家，切实发挥妇女半边天作用，创建新的科技示范基地，树立新的科技致富带头人。

　　3、积极组织基层妇代会干部的业务培训和各项活动，提高了农村妇女代表的思想素质和能力，为全面建设社会主义新农村做出妇女们应做的贡献。

　　三、关注儿童成长，实施爱心工程

　　2016年初，开展了“大手牵小手，爱心1+1”扶贫助学活动，XX九年一贯制学校10名品学兼优的贫困学生受到资助。

　　历时半年的精心筹备，XX屯镇妇女儿童之家正式创建启用，房屋建筑面积约100平方米，设有教育大讲堂、科普乐园、心灵天地、成长体验区等多个功能区，提供教育培训、心理咨询、亲子互动、妇女维权等多项服务，是惠及XX妇女儿童的一项实事工程、民生工程，将有利于进一步加强我镇妇女儿童活动阵地规范化建设，真正为妇女儿童打造坚强

10、海南省烹饪协会清真食品委员会工作总结

　　20xx年是忙碌的一年，是思考的一年，也是收获的一年。清真食品委员会在2014年工作的基础上，继续在省烹协的带领下，积极弘扬少数民族清真饮食文化，发展会员单位，开展清真食品宣传活动，组织承办清真食品烹饪技能培训工作，获得了省市民宗部门的认可。

　　清真食品委员会的会员单位有具备品牌影响力的企业，如海口的西安老马家、马大胡子清真餐饮公司、三亚的木卡姆清真餐厅，也有几十平米的清真拉面馆，有拾金不昧的好店家，有“双创志愿者免费吃”的爱心店，也有和执法人员冲突的占道经营店。结合这种实际情况，清真食品委员会主要开展了以下几个方面的工作：

　　一、咨询服务和指导协调工作

　　少数民族流动人员每年呈递增趋势，政府相对应的管理多服务少。来海南务工、经商的人员，大多是小本经营或给清真店打工，往往是临时租个门面，简单添置一些经营用品就开张营业，无证经营现象比较多。目前，我国城市对外来人口的管理基本上沿袭了计划经济体制下的思路，采取以执法部门为主、自上而下的防范型管理模式，过分侧重治安管理和整治打击。清真食品委员会为少数民族务工人员提供信息咨询并对接服务，帮助务工人员尽快找到工作，指导协调经商人员完善经营手续。

　　二、烹饪技能及店面管理等培训工作

　　少数民族由于受教育程度普遍偏低，造成就业困难，清真餐饮店也基本没有培训，就业及创业又以家庭居多，政府的优惠扶持政策不知晓不明白，现有利益表达渠道程序复杂，诉求难以得到全面反映，合法利益也难及时得到保障。就如火如荼的双创工作，清真食品委员联合海口市民族宗教事务局，专门组织会员单位及个人开展了一期“双创培训课”，号召大家积极参与双创，对食品卫生、环境卫生、门前三包以及文明经营等进行了培训和要求，达到了非常好的预期效果。

　　三、清真饮食文化展示及宣传工作

　　清真饮食是指穆斯林食用的、符合伊斯兰教法律例食物的统称。“清真”是中国穆斯林对伊斯兰教的专用名称，对食品要求“内在的清真”和“外在的清真”。

　　所谓“内在的清真”，就是操作过程的清真化，厨师要沐浴清洁，操作场所要干净，所用的水也要干净。环境的卫生、原料的干净保证了产品的健康，身体的清洁等，提醒厨师工作的神圣和严肃，以及自己的责任，保证认真负责，食品中不会掺假等。

　　所谓“外在的清真”，就是指原材料的清真，是伊斯兰所允许食用的东西，没有猪肉、血液、自死物的肉、酒等明确禁止的，这是“清真”的本义，而且是定义“清真”的最关键因素。

　　清真饮食文化要求食用自然生长的蔬菜和食草的动物、禽类等，有益身心健康，还有良好的营养价值。这是因为食草动物比食肉动物性格温顺，食草禽类比食肉禽类性格温顺。现代营养学也告诉我们，吃凶残的、暴烈的动物肉，甚至生食动物肉的人的性情相对比较暴烈。所以，清真饮食的选料原则就是选用自然生长的植物和温顺的禽类、鱼类及食草动物中反刍动物的肉，以守护人的温和、善良性情，这对人格的培养有重要的意义，也与中医的养生学有一定程度的相通之处。

　　中国清真饮食主要分清真菜和小吃两部分，清真菜经过元、明、清至近代约数百年间的发展，成为中国菜的重要组成内容。特别是在中原和沿海地区与汉族杂居的穆斯林，吸收了当地汉族烹饪技法，提高、充实了清真菜烹饪技法，形成了新的特色。西北甘肃、宁夏、新疆地区的清真菜，烹制羊肉的风格粗犷，较多地保留了的西域及阿拉伯人的饮食特色。长江以北的'清真菜，受到北京、山东和宫廷菜的影响，烹调方法较精细，对牛羊肉的烹调最具特色。南方和沿海地区的清真菜，口味清淡，形成了以海鲜、禽类为原料的烹饪特色。清真小吃以西北为主，尤以兰州、西安、银川、西宁等最为有名。20xx年7月海口市一年一度的民族团结进步展示盛会上，展示了穆斯林传统烤全羊、兰州牛肉面、牦牛肉、手抓羊肉、河州包子、油香等特色美食，回族黎族同发展共繁荣齐宣传。

　　四、先进模范新风尚等的弘扬工作

　　清真对食品的所有要求，最终是为了人们自身品质的清真，有两个典范，值得大家学习。会员单位马大胡子清真餐饮公司的员工韩师傅，路见不平一声吼，英勇搏斗并擒获抢劫的歹徒，于20xx年8月荣获了 “海口市见义勇为先进分子” 荣誉称号。会员马牙古拜捡到顾客丢失的6万多元现金，在自身背负20万元外债的情况下，苦等3个小时，将失物归还原主。在20xx年12月1日被评选为第五届海南省道德模范，并获得海南省道德模范荣誉称号。清真食品委员会对韩根继、马牙古拜授予“新风模范奖”,以资鼓励!

　　五、团队活动、各种会议的支持工作

　　海南岛的热带风情散发着无穷魅力，国际旅游岛的定位也吸引各种论坛、会议选定海南召开，清真餐的配套问题需要解决，清真食品委员会充分发挥了信息对接及协助的作用。如会员单位马大胡子清真餐饮公司的派出的博鳌亚洲论坛清真餐服务，20xx中国少数民族体育协会年会陵水的清真餐配套工作，以及海南省人民警察高级培训学校的穆斯林学员培训餐……各种团队活动及各种会议的清真餐需求，在清真食品委员会积极协调下得到圆满解决并获得好评。

　　20xx年清真食品委员会积极贯彻清真食品行业规范，团结各清真餐饮店有序经营，号召清真餐饮店在良性竞争下健康发展!树立了团结友爱、积极进取、乐于奉献的精神面貌。20xx年继续壮大团队，争取组织更多的培训和展示会，监督诚信经营，促进清真食品委员会有序发展，促进国际旅游岛清真餐饮业蓬勃发展。